 |
|
Это рецепт супа в котором "Фасоли много не бывает" - фасоли много и фасоль разная: красная или белая консервированная + зеленая или желтая спаржевая. Суп из разряда среднеценовых, но очень сытный, а это значит, что на второе можно готовить что-то более бюджетное. Или просто заменить мясное второе любым салатом, например винегретом. Так что и этот рецепт можно поместить в раздел бюджетных блюд.
Рецепт супа (3 порции):
продукты | количество | примечания, пояснения |
| Бульон с отварной курицей | 1 - 1,2 литра | или 1 куриная грудка, если суп варится на воде |
| Консервированная фасоль | 1 банка | - |
| Замороженная фасоль | 100 граммов | Или свежая |
| Замороженная приправа для супа | 100-150 граммов | или 1 томат, треть болгарского перца, 1 морковка, свежая зелень |
| Пряная смесь | по вкусу | сухая аджика, приправа для курицы или хмели-сунели. |
| Соль | по вкусу | - |
| Копчености | 50 граммов | Необязательный ингредиент, но, например, с охотничьими колбасками получается гораздо вкуснее. |
| Время приготовления: | 20 мин. Если есть готовый бульон или 30 минут, если суп варится на воде. | |
Как готовить:
Фото 1.
Суп на бульоне:
довести до кипения, положить фасоль из банки, кусочки замороженной спаржевой фасоли, замороженные протертые овощи для супа, пряности и кусочки копченостей. Довести до кипения и варить до готовности спаржевой фасоли. Добавить кусочки отварной курицы и посолить. Варить еще пару минут.
Суп на воде:
Обжарить на сковороде кусочки курицы, добавить замороженные или *протертые свежие овощи и тушить пару минут.
В кипящую воду положить фасоль из банки и замороженную спаржевую, довести до кипения, добавить поджарку, пряности (нарезанные копчености) и варить до готовности фасоли. Посолить, разлить по тарелкам или супникам.
*Если нет замороженного овощного полуфабриката, морковь, болгарский перец, помидор и зелень измельчить блендером до однородной консистенции.
09 декабря 2016 года
довести до кипения, положить фасоль из банки, кусочки замороженной спаржевой фасоли, замороженные протертые овощи для супа, пряности и кусочки копченостей. Довести до кипения и варить до готовности спаржевой фасоли. Добавить кусочки отварной курицы и посолить. Варить еще пару минут.
Суп на воде:
Обжарить на сковороде кусочки курицы, добавить замороженные или *протертые свежие овощи и тушить пару минут.
В кипящую воду положить фасоль из банки и замороженную спаржевую, довести до кипения, добавить поджарку, пряности (нарезанные копчености) и варить до готовности фасоли. Посолить, разлить по тарелкам или супникам.
*Если нет замороженного овощного полуфабриката, морковь, болгарский перец, помидор и зелень измельчить блендером до однородной консистенции.
09 декабря 2016 года
- Рецепты супов
Домашний суп - основа обеда. А уж рецепт супа можно найти на любой вкус: и чтоб ложка стояла, и чтоб видно было дно тарелки, и овощной - вегетарианский, и наваристый мясной...
- Рецепты для духовки
Домашние рецепты блюд, приготовленных в духовке: горячие на второе, на завтрак, торты и выпечка, закуски... Подробно, пошагово с фото...
- Декорирование вазы полимерной глиной
- Как подшить джинсы
с сохранением
фабричного шва
- Ажурные пинетки крючком
Вполне возможно, что лето в средней полосе когда-нибудь да наступит. А значит, все-таки имеет смысл поставить хлебный квас. Для подготовки хорошей закваски понадобится как минимум неделя, и как обещают синоптики как раз к тому времени температура воздуха должна подняться выше 20 С (днем).
Как приготовить закваску для
домашнего хлебного кваса
Ингредиенты:
- 2 литра холодной воды;
- 0,5 буханки бородинского хлеба или 100 граммов ржаной муки + 100 граммов ржаного хлеба;
- 4 столовые ложки сахарного песка;
- 3 грамма дрожжей.
- Время приготовления - 5-6 суток
Как поставить квас:
- Муку или кусочки хлеба обжарить пока не потемнеют, (но не обуглятся, с черным хлебом иногда трудно понять: он просто поджарился или уже подгорел).
- В чуть теплой воде развести дрожжи и 1 столовую ложку сахарного песка.
- Минут через 10 добавить треть муки или сухарей.
- Слить почти всю воду, добавить столько же свежей воды, еще ложку сахара и еще треть сухарей или муки с сухарями.
И еще раз настоять пару дней.
Еще раз слить, добавить оставшиеся сухари (или муку с сухарями) и сахар. И еще раз залить свежую воду.
За это время у закваски пропадет нагло дрожжевой вкус и неприятная горечь и на ней можно будет ставить питьевой квас. Для этого раз в 1,5- -2 дня в трехлитровую банку с подготовленной закваской надо будет добавлять воду, сахар по вкусу и по большой горсти свежих ржаных сухарей, убрав перед этим немного старых размокших и опустившихся на дно. Для вкуса можно добавлять изюм, мяту, имбирь, мед...
Рецепт кратко
Суп с фасолью - 3 порции
Домашние супы
Ингредиенты:
- 1 литр бульона
- 1 отварная куриная грудка;
- 1 банка фасоли в собств. соку;
- 100 г протертых овощей для супа;
- 100 г замороженной фасоли;
- Пряности, соль по вкусу
- 50 г копченых охотничьих колбасок.
- Время приготовления - 25-30 мин.
Как варить:
- В кипящий бульон выложить консервированную фасоль, спаржевую замороженную, овощную суповую смесь, кусочки колбасок. Варить 10 мин.
- Добавить кусочки курицы, посолить, варить до готовности.
