 | Блюдо из свинины на второе |
Рецепт приготовления свинины с грибами (3 порции):
продукты | количество |
примечания, пояснения |
| Свинина | 0,4-0,5 кг | - |
| Шампиньоны | 0,2 кг | - |
| Сметана | 2 столовые ложки | - |
| Лук репчатый | 1 небольшая головка | - |
| Сыр | 80-100 граммов | - |
| Соль, перец, пряности | по вкусу | - |
| Растительное масло для обжаривания лука | - | - |
Как запечь свинину с грибами в порционных горшочках:
 | фото 1. Лук шинкуется и обжаривается на растительном масле до прозрачности. |
 | фото 2. Грибы помыть, нарезать тонкими ломтиками (вдоль каждого гриба). Добавить к луку, добавить к луку и немного обжарить. Положить сметану, накрыть крышкой и тушить минут 5. |
 | фото 3. Свинину помыть, нарезать на небольшие кусочки как на азу. Разложить по порционной жаропрочной посуде – керамическим горшочкам или как на фото по стеклянным маленьким кастрюлькам. Сверху выложить слой грибов с луком. Посыпать тертым сыром, накрыть крышечками и в духовку. Такое блюдо хорошо запекается в аэрогриле. Режимы запекания: В духовке – 0,5 часа при 180 С. В аэрогриле – 25-20 минут при 235 С. |
 | фото 4. Если свинину в горшочке готовить загодя и затем разогревать в том же аэрогриле, то лучше сыром не посыпать, а смешать его с грибами. Отдельно к горшочку со свининой можно подать нарезанные овощи с оливковым маслом. |
7 августа 2014 года. | |
Существует множество рецептов горячих блюд из свинины, которые готовятся очень просто: . | ||
|---|---|---|
 Свинина в кляре |
 Тушеные свиные ребрышки |
 Шницель из свинины |
- Рецепты супов
Домашний суп - основа обеда. А уж рецепт супа можно найти на любой вкус: и чтоб ложка стояла, и чтоб видно было дно тарелки, и овощной - вегетарианский, и наваристый мясной...
- Рецепты для духовки
Домашние рецепты блюд, приготовленных в духовке: горячие на второе, на завтрак, торты и выпечка, закуски... Подробно, пошагово с фото...
- Декорирование вазы полимерной глиной
- Как подшить джинсы
с сохранением
фабричного шва
- Ажурные пинетки крючком
Вполне возможно, что лето в средней полосе когда-нибудь да наступит. А значит, все-таки имеет смысл поставить хлебный квас. Для подготовки хорошей закваски понадобится как минимум неделя, и как обещают синоптики как раз к тому времени температура воздуха должна подняться выше 20 С (днем).
Как приготовить закваску для
домашнего хлебного кваса
Ингредиенты:
- 2 литра холодной воды;
- 0,5 буханки бородинского хлеба или 100 граммов ржаной муки + 100 граммов ржаного хлеба;
- 4 столовые ложки сахарного песка;
- 3 грамма дрожжей.
- Время приготовления - 5-6 суток
Как поставить квас:
- Муку или кусочки хлеба обжарить пока не потемнеют, (но не обуглятся, с черным хлебом иногда трудно понять: он просто поджарился или уже подгорел).
- В чуть теплой воде развести дрожжи и 1 столовую ложку сахарного песка.
- Минут через 10 добавить треть муки или сухарей.
- Слить почти всю воду, добавить столько же свежей воды, еще ложку сахара и еще треть сухарей или муки с сухарями.
И еще раз настоять пару дней.
Еще раз слить, добавить оставшиеся сухари (или муку с сухарями) и сахар. И еще раз залить свежую воду.
За это время у закваски пропадет нагло дрожжевой вкус и неприятная горечь и на ней можно будет ставить питьевой квас. Для этого раз в 1,5- -2 дня в трехлитровую банку с подготовленной закваской надо будет добавлять воду, сахар по вкусу и по большой горсти свежих ржаных сухарей, убрав перед этим немного старых размокших и опустившихся на дно. Для вкуса можно добавлять изюм, мяту, имбирь, мед...
